掌握清洗真空滾揉機的方案,真空滾揉機每天使用完后清洗成了頭疼的問題，真空滾揉機使用完以后機器上會有一部分的剩余物料，要將這部分剩余物料附上冰塊進行儲藏，或是直接放入冷庫進行冷藏。

做肉類食品的話，真空滾揉機上肯定會有大量油脂沾到設備表面，清洗可以用堿性物質的清洗液，加熱到60-70度，效果應該不錯。油脂和堿液在高溫下發生皂化反應，生成酯類物質。堿液濃度2左右。

真空滾揉機清洗完以后要將場地清洗干凈，所有的清洗工具、操作案板等要進行歸類放置，保證清洗工具的指數達到正常的生產標準。

以上是真空滾揉機的清洗方法，家中有真空滾揉機的朋友們都知道里嗎？