使用斬拌機會破壞食物纖維嗎？在食品加工行業中會使用很多的設備，如斬拌機等，但是很多人會問，斬拌機在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎？下面我們就一起來看看吧。

斬拌機可以對食物進行乳化等加工，所以在食物乳化后，對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機也是食品加工中不可缺少的一種設備，在使用時，可以按自己的需求進行時間的設置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物會增強口感等。 

通過上面的介紹，相信大家對于斬拌機有了更清楚的認識，如果您想了解更多，請聯系我們吧！